+7 (926) 667-58-09
Школа вина Astra Wine
Курс "Винное познание"
5 февраля 2024 г.
Понедельник, среда
19:30-22:30
19:30-22:30
72 дегустационных образца
50 000 руб. (До 30 января действует скидка 20% - 40 000 руб)
Формируй свой винный вкус!
Хочешь познать вино? Давай сделаем это вместе!
Для кого этот курс?
Хочешь разбираться в вине, но не знаешь с чего начать
Разбираешься в вине, много пробуешь, но нет системы
Ходишь на дегустации, но не понимаешь о чем все говорят
Хочешь блеснуть винными знаниями среди друзей или в ресторане
Хочешь не теряться у винных полок
Хочешь завести новое хобби и разнообразить свой досуг
Как проходят занятия
Наши занятия состоят из двух частей - теоретической и практической.
Теория
Все лекции состоят из подробного анализа винодельческих регионов, их истории развития, сортов винограда и классификаций. Формат интерактива поможет нам легче освоить материал. Ведь наша главная задача – почувствовать вино!
Презентации к лекциям после каждого занятия направляются студентам на электронную почту.
Презентации к лекциям после каждого занятия направляются студентам на электронную почту.
Практика
Практическая часть - слепой анализ, где вы будете тренировать свои рецепторы! Вы сами формируете свой вкус. А это наша главная задача! Практическая часть - слепая дегустация, где вы будете тренировать свои рецепторы! Дегустируя вина вслепую вы не привязываетесь к сортам, производителям, этикеткам. Вы сами формируете свой вкус. А это наша главная задача! Но на первом занятии будет простая дегустация, поскольку это вводная лекция, мы с вами познакомимся с вином и будем учиться правильно его дегустировать, а также узнаем все заблуждения относительно этого напитка.
Программа обучения
Курс состоит из 10 лекций + экзамен и выпускной.
На нашей первой лекции мы познакомимся с вином, с историей его возникновения и дальнейшего распространения по всему миру, с процессами производства вина – от лозы до бокала, с основными классификациями вин, узнаем что такое терруар, послушаем ароматы из чудесной коллекции Жана Ленуара Le Nez du Vin, познакомимся с основными винодельческими регионами, самыми популярными сортами винограда. Также, на вводной лекции мы поговорим о формах бокалов и других винных аксессуарах, разберем гастрономические сочетания, и познакомимся с известными винными критиками мира.
На этой лекции мы познакомимся с виноделием Франции, поговорим о том, чье влияние способствовало развитию виноделия в этой стране, научимся правильно читать французскую этикету и понимать все термины на ней, разберем классификации вин во Франции, поговорим о Бургундии, Долине Луары, Эльзасе, Бордо и других «местах силы». И уже с этой лекции мы начнём анализ вина вслепую. Предвкушаете?
Франция такая интересная и объемная, что одной лекцией тут не обойдешься, да и продегустировать два дня Францию, думаю, каждый будет не против. Но на этой лекции мы поговорим с вами уже о других регионах – Шампань, и ее знаменитые пузырьки, Прованс, и его легкость Розе, Долина Роны, и ее знаменитые вина и не менее знаменитые иcтории, юг Франции и мощные красные…Все это будет сопровождаться слепой дегустацией вин из перечисленных регионов. Всё это будет сопровождаться слепой дегустацией вин из перечисленных регионов.
Кто не любит Италию, поднимите руки! Таких, наверное, нет! Кто-то фанатеет от итальянского искусства, кто-то от итальянской кухни, кто от итальянского футбола (привет «Старой синьоре»), а кто-то влюблен в итальянское вино. Если у тебя еще не произошла эта любовь, то радуйся, все впереди! А впереди у тебя итальянское знакомство – Фриули, Трентино, Пьемонт, Тоскана, Венето…Все они герои моего сердца. Мы обязательно познакомимся с ними поближе.
Знакомиться с Италией надо не спеша, смакуя и причмокивая, поэтому на этой лекции мы будем открывать для себя новых героев и снова влюбляться, без любви в этом деле никуда! Мы с вами проедемся на ретро-автомобиле с откидным верхом от Лацио до самого кончика каблучка – Апулии, а потом на катере поплывем на Сицилию, познавать, открывать и вдохновляться…
Ох уж эти испанцы, как у них получается так беззаботно живя, делать поистине восхитительные вина. Мы с вами познакомимся с Альбариньо, этот морской парень влюбит всех в себя и навеет мечты о море. Потом мы обсудим как можно делать шикарные белые вина в Руэде, а дальше мы пройдемся по мощной Риохе, Рибейре дель Дуэро и конечно горячо и свято любимому мной Приорату! Но не забывайте, португальцы еще более беззаботные, а значит плохого вина точно не сделают. Обсудим все «злачные места», особенно Дору и Винью Верде.
Радует, что давно прошли те времена, когда народ удивляется, что в этих странах производят не только пиво! Вино производится там очень давно и высокого качества. Мы с вами устроим себе аудиенцию с «королем белых вин» - Рислингом, пройдемся по сложно произносимым классификациям этих стран, узнаем, что больше любят австрийцы – цвайгельт или блауфренкиш, и конечно, познакомимся в грюнером.
Вот мы и перешли наш старосветский Рубикон! Пришла пора дерзких, ярких и взрывных вин. Пора постичь сочные хитросплетения новозеландского совиньона и влюбиться в него по уши (если вы это еще не сделали ранее). Пора постичь всю прелесть пинотажа и наесться его копченостями, приправить перцем карменера Чилийские истории, плакать от счастья, наслаждаясь мальбеком и выйти на австралийскую землю джедаями, чтобы постичь шираз. И все это мы сделаем на нашей «вечеринке новосветстких звезд».
Когда я слышу названия российских автохтонов (местных сортов винограда), то мой слух радуется этой песне - сибирьковый, голубок, виорика, кокур… Российское виноделие сейчас на огромном подъеме, и радует, что русский народ стал интересоваться нашими винами! Поговорим о сложностях винодела в России, о самых крутых производителях, о балке, и обо всех хитросплетениях российской винной культуры. Ну и #топимзароссию, всегда!
Надо знать истоки всего, и истоки виноделия особенно, если уж тебя сюда занесло. Эти страны с богатой историей и культурой, являются колыбелью виноделия и каждая по своему гордится этим. Но, безусловно, что современное виноделие Грузии и Армении переходит сейчас на новый философский уровень. Мы с вами будем постигать эту философию с бокалом отличного грузинского оранжа.
Всегда быстро пролетает время, проведенное с любовью к чему-то. Но мы не расстраиваемся, нас ждет интересный экзамен – сначала тест, который проверит как вы усвоили теоретическую часть курса, а затем слепая дегустация, где мы в привычном для нас формате, но уже с хорошим багажом дегустационного опыта, будем угадывать вина. А после я вручу вам дипломы!
Какая школа без выпускного? Вот и мы с вами устроим себе поистине мега вечеринку, где каждый из вас придет со своим вином и будет презентовать его как сомелье. А что, дипломы получены, можно и себя проявить! Думаю, это будет отличным завершением нашего курса. Я всегда буду рада видеть вас на моих авторских дегустациях и других винных встречах.
Курс "Винное познание"
старт - 5 февраля2024 г.
понедельник, среда
19:30 - 22:30
понедельник, среда
19:30 - 22:30
Локации
Винный бар Polyanka Wine
Бродников переулок, 10к2
Бродников переулок, 10к2
Стоимость курса
50 000 руб. (До 30 января действует скидка 20% - 40 000 руб)
Записаться на курс
Что дает курс
Широкий спектр винных знаний по всем известным винодельческим регионам мира (лекции в виде презентации)
Навыки дегустации, способность формирования собственного вкуса в вине, умение чувствовать и понимать вино путем практической слепой дегустации
Вы научитесь самостоятельно выбирать вина в соотношении цена-качество-удовольствие в ресторане, магазине, винном баре
Скидки на все авторские дегустации руководителя школы вина - Астры Гаспарян
Знакомство с винными единомышленниками
Диплом об окончании школы вина Astra Wine
Отзывы
- Неважно, делаете ли первые шаги в вине или уже опытный любитель, вам непременно понравится в школе вина Astra Wine и вы точно узнаете (и продегустируете!) много нового и невероятно интересного. Астра с первого взгляда, носа и глотка влюбляет в вино и в волшебную атмосферу дегустаций, которую она же и создает. Здесь нет места снобизму и чопорности, зато вам гарантированы буйство красок, ароматов, фантазии, потрясающие образцы вина и отличное настроение в придачу. Попав случайно 1,5 года на дегустацию пино нуаров, осталась тут похоже очень надолго 😊 Присоединяйтесь, это очень увлекательное путешествие!Александра КоробковаSAP consultant Instagram
- Знакомство с винным миром для меня началось со школы «Astra wine», чему я была очень рада. Астра - такой светлый и душевный человек, что учиться у нее было сплошным удовольствием. Астра одаривает вниманием и заботой каждого, поясняет очень мягко непонятные моменты. А еще вам необходимо пойти в школу Астры, если вы хотите оказаться в кругу друзей. Каждый раз я с нетерпением ждала нашей встречи, уходила с нее наполненная и заряженная энергией не только из-за полученных знаний, но и благодаря чудесной атмосфере, создаваемой умными, креативными, талантливыми людьми - ведь только такие приходят в школу "Astra wine". Мы общаемся и дружим по сей день.Екатерина БояринцеваДиректор по развитию Instagram
- Мне всегда был интересен мир вина и хотелось узнать его поглубже, но было много страхов и опасений, что это сложно и запутано. Очень рада, что мои страхи так и остались страхами. Астра, как добрая учительница, все объясняет очень доступно и просто. После каждой дегустации я возвращалась с теплотой внутри и чувством благодарности Астре. Меня всегда восхищают люди, влюблённые в своё дело. Человек не просто зарабатывает деньги, но горит тем, что он делает. У Астры именно так ❤!Светлана ЗалуцкаяSAP consultant Instagram
- Астра замечательный, добрый, тактичный и внимательный человек! Ее любовь к вину не может не заражать, а профессионализм - не восхищать!!! Мы не раз бывали на её дегустациях и уходили в полном восторге. А теперь, закончив ее авторскую школу вина "Astra Wine", мы смело рекомендуем ее всем! Это удивительно, но Астра создаёт ту атмосферу, которая даёт возможность каждому открыть в себе «Сомелье». Спасибо, Астра!!! Ты - лучшая!!!Ольга ЮрченкоЮрист
- Астра - кладезь винных знаний! Системно, образно, много. А какие дегустационные сеты были на каждой лекции - сказка! Спасибо, дорогая Астра, за прекрасные вечера в компании интересных людей!Евгения ОвчароваДиректор "Школы Русского Вина" Instagram
- Этот подарок точно врежется не только в голову, но и в моё сердце. Да, Астра, мне тебя подарили🥰!!! Этот курс был подарком на день рождения от любимого мужчины, так как моя работа связана с вином. Безумно счастлива, что помимо знаний, удовольствия, вкусов, я получила ещё и новых друзей. Спасибо Астра, что отворила двери в мир вина и хороших людей.НинаКавист
Локация
Винный бар Polyanka Wine
Бродников переулок, 10к2
Бродников переулок, 10к2
Если вы хотите задать вопросы, свяжитесь со мной любым удобным для вас способом
Астра Гаспарян
Сомелье, винный блогер, основатель школы Astra Wine,
создатель интеллектульной игры Wine Activity
создатель интеллектульной игры Wine Activity
+7 (926) 667-58-09
astra.gasparian@mail.ru
astra.gasparian@mail.ru
